إدارة سلامة الغذاء الفعالة والتدقيق الاحترافي يبدأن من الإتقان الكامل لمعايير الجودة العالمية!
مع دورة كبير المدققين لأنظمة إدارة سلامة الغذاء وفق معيار ISO 22000 (Certificated Lead Auditor ISO 22000 Food Safety Management)، ستكتسب المعرفة والمهارات الشاملة لتخطيط وإجراء وتوجيه عمليات التدقيق الداخلي والخارجي على أنظمة إدارة سلامة الغذاء (FSMS). تعلم كيفية تقييم مدى مطابقة العمليات لسلسلة الإمداد الغذائي، قيادة فرق المراجعة، وتطبيق مبادئ وممارسات التدقيق الدولية وفق المواصفات المعتمدة.
يُعد التدقيق على أنظمة إدارة سلامة الغذاء من الأدوات الأساسية للتحقق من فاعلية النظام ومدى تطبيق متطلباته داخل المنشآت الغذائية، حيث يساعد على تقييم العمليات والضوابط، وتحديد حالات عدم المطابقة وفرص التحسين، وتعزيز قدرة المؤسسة على التحكم في مخاطر سلامة الغذاء وتحسين أدائها بصورة مستمرة.
وتركز دورة جودة الغذاء – كبير المدققين وفق معيار ISO 22000 (Lead Auditor) على تطوير معارف ومهارات المشاركين في تخطيط وتنفيذ وإدارة عمليات التدقيق على نظام إدارة سلامة الغذاء، بما يشمل فهم متطلبات ISO 22000، وتحليل مخاطر سلامة الغذاء، وتقييم إجراءات التحكم، وإعداد خطط وقوائم التدقيق، وجمع وتحليل أدلة التدقيق وإعداد التقارير.
كما تتناول الدورة المهارات اللازمة لقيادة فريق التدقيق، وإدارة الاجتماعات الافتتاحية والختامية، وتحديد حالات عدم المطابقة، وتقييم الإجراءات التصحيحية ومتابعتها، والتحقق من فاعلية نظام إدارة سلامة الغذاء، بما يسا
مميزات الدورة :-
🏆 اعتمادات وشهادات مهنية دولية: تأهيلك للحصول على شهادة معتمدة كـ “كبير مدققي أنظمة سلامة الغذاء”، والمدعومة بأقوى معايير الجودة العالمية ونظام (ISO 22000)، مما يمنحك اعترافاً دولياً يعزز مسارك كخبير ومراجع موثوق في قطاع الغذاء.
🔍 التوافق مع أنظمة التدقيق والاعتمادات العالمية: التعمق في أحدث ممارسات التدقيق ونظم إدارة الجودة المتوافقة مع معايير التدقيق الدولية (مثل Exemplar Global)، لضمان الإتقان التام لمهارات التفتيش والمراجعة وحوكمة إجراءات سلامة الغذاء المبنية على المخاطر.
⚠️ إدارة المخاطر وبيئة العمل الآمنة: تعلم أحدث استراتيجيات تقييم المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة (HACCP) وبرامج الاشتراكات الأولية (PRPs)، وكيفية فحصها وتقييمها بفعالية خلال عمليات التدقيق الميداني والمكتبي.
🛡️ تطبيق اشتراطات المعايير واللوائح الدولية: اكتساب المهارات العملية لتنفيذ متطلبات المواصفات القياسية الدولية ISO 19011 الخاصة بالتدقيق إلى جانب متطلبات ISO 22000، بما يضمن تقييم الامتثال للتشريعات الغذائية، حماية المستهلكين، ورفع كفاءة المنشآت الغذائية.
جودة الغذاء
واحصل على خصومات تصل إلى أكثر من 50 %-
محتوي البرنامج:-
-
محترف جودة الغذاء وفق معيار ISO 22000
-
جودة الغذاء كبير المدققين وفق معيار Lead Auditor ISO 22000
-
التدريب التوعوي بمتطلبات FSSC 22000 الإصدار السابع (V7)