سلامة الغذاء الفعالة والمنظومة الغذائية الآمنة تبدأ من الإتقان الدقيق لتحليل المخاطر ونقاط التحكم!
مع دورة أخصائي تحليل مخاطر وأنظمة سلامة الغذاء المعتمد (Certified HACCP Food Safety System Specialist)، ستكتسب المعرفة الشاملة لتصميم، تنفيذ، وإدارة خطط الهاسب (HACCP) بكفاءة عالية لحماية المنتجات الغذائية والمستهلكين. تعلم كيفية وضع البرامج الإرشادية الأساسية (PRPs)، تحديد نقاط التحكم الحرجة، وإدارة المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية داخل المنشآت الغذائية وفق أعلى المعايير المعتمدة.
مميزات الدورة :-
🏆 اعتمادات وشهادات مهنية دولية: تأهيلك للحصول على شهادة معتمدة تدعم خبرتك كأخصائي معتمد في أنظمة الهاسب وسلامة الغذاء، مما يمنحك اعترافاً دولياً يعزز مسارك المهني ويؤهلك لإدارة وتطوير نظم سلامة الغذاء باحترافية.
🔍 التوافق مع أنظمة التدقيق والاعتمادات العالمية: التعمق في أحدث ممارسات تطبيق نظام (HACCP) والتدقيق عليها وفق المعايير والتدقيق الدولية (مثل Exemplar Global)، لضمان الامتثال الدائم لأعلى مستويات كفاءة وحوكمة إجراءات سلامة الغذاء والمراجعة الداخلية المبنية على المخاطر.
⚠️ إدارة المخاطر وبيئة العمل الآمنة: تعلم أحدث استراتيجيات تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة (CCP) في مراحل سلسلة الإمداد الغذائي، ووضع حدود حرجة وخطط تصحيحية فعالة للوقاية من التلوث والتسمم الغذائي.
🛡️ تطبيق اشتراطات المعايير واللوائح الدولية: اكتساب المهارات العملية لتنفيذ المبادئ السبعة لنظام الهاسب والمتطلبات الدولية لسلامة الغذاء، بما يضمن حماية المستهلكين، الالتزام بالتشريعات الغذائية، والحفاظ على استمرارية وسمعة المنشأة الغذائية.
أقوى البرامج التدريبية في تحليل مخاطر الغذاءHACCP
واحصل على خصومات تصل إلى أكثر من 50 %-
محتوي البرنامج:-
-
أخصائي تحليل مخاطر وأنظمة سلامة الغذاء المعتمد
-
المستوى الثالث في نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وفق مبادئ CODEX
-
المستوى الرابع في إدارة نظام HACCP لخدمات الأغذية والتموين